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配资 推荐:手撕包菜,水晶捆蹄,五香茶叶蛋的做法

炒股配资 来源:pthfpl.wang   时间: 2020-01-05  浏览次数: 136

手撕包菜

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用料

头菜;干小红辣椒;蚝油;大蒜;食盐;油

做法

用手撕大头菜,似杯口大小,将水沥干,备用。将蒜切片,备用

热锅倒入油,见有点起烟倒入蒜片,快速翻炒

闻到有蒜香倒入头菜,快速翻炒(如果觉得有点干锅倒入油,多点没关系)

见头菜有点变软倒入2-3勺蚝油和食盐调味儿,继续大火翻炒

头菜快熟了倒入小红辣椒再翻炒翻炒,出锅~

水晶捆蹄

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用料

蹄髈一个约900g;粗盐100g;花椒一大勺;香叶4片;八角4个;葱3根;姜一大块;料酒3大勺

做法

把粗盐、花椒、2片香叶和2个八角放在锅里炒3、5分钟,至盐粒发黄,花椒微微变黑,关火彻底冷却待用

将蹄髈洗净沥干后剔去骨头,切掉多余的肥肉

将炒过的盐均匀地抹在蹄髈上,内外侧都要抹到,放在冰箱腌制1-2天,中间翻面几次使其入味均匀

腌好的蹄髈拿出来彻底冲洗干净表面粘附的盐粒,卷成卷,用棉线捆紧

捆好的蹄髈放在炖锅里,加水没过表面,下整葱、切成片的姜、2片香叶、2个八角和料酒。盖上锅盖大火煮开后小火煮50-60分钟,捞出来自然冷却至室温

晾凉后的捆蹄去掉棉线,切成片即可,可以直接吃也可以沾点蒜蓉香醋

五香茶叶蛋

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用料

鸡蛋20个;八角3个;冰糖30g;盐适量;老抽酱油适量;绿茶一小摄

做法

将鸡蛋放入锅中煮十分钟关火,在锅里泡两分钟闷一会,然后用冷水冲凉到不烫手为止,剥壳。

剥好的鸡蛋用小刀在鸡蛋上划个小长口。

轻轻划一下,在中间的部位划一下,平均一个蛋划4下。

然后把鸡蛋倒入锅中,加水漫过鸡蛋后,将调料倒入锅中,糖、盐按自己口味加入。(我个人是喜欢稍微甜一点的。)

香喷喷又很入味的五香茶叶蛋就做好了,立马就可以吃了。

西蓝花浓汤

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用料

西兰花适量;牛奶250ml;海盐适量;黑胡椒(不喜欢黑胡椒的可以飘过)适量

做法

准备好所有食材

把西蓝花掰成小朵,用水清洗干净

锅里放入适量清水,水开后放入适量盐,把西蓝花放进锅里焯熟

沥干水备用

把西蓝花和牛奶放进料理机里打成汁

放进锅里烧热,调入黑胡椒和海盐即可。

    ——本炒股配资 真实性未经中国茶叶网证实,仅供您参考