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鲜香美味的几款茶叶蛋做法分享给大家,喜欢配资 的朋友不要错过哦

炒股配资 来源:pthfpl.wang   时间: 2020-02-18  浏览次数: 67

茶叶蛋

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用料

鸡蛋;茴香(八角)4,5个;任意绿茶(一小勺);老抽;生抽;盐;糖;料酒

做法

鸡蛋洗净,放入锅内,加少许盐、料酒,小火煮熟

烧好的白煮蛋沥干,把蛋壳敲碎

重新起一锅水,放入鸡蛋,加茴香,老抽少许,生抽,盐,糖,茶叶。咸淡和甜味根据个人喜好可适当调整

烧开后转为小火。等一锅水烧成大约1/3时,就可以起锅了

等茶叶蛋冷却了之后就可以吃啦。。。

鹌鹑茶叶蛋

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用料

鹌鹑蛋;茶叶;生抽;老抽;花椒;桂皮;八角(我们股票配资 叫茴香);盐;冰糖

做法

鹌鹑蛋放冷水中烧好,大火烧开后转小火5分钟

入冷水中冲,剥去蛋壳

锅中入水烧开,加生抽、老抽、茶叶(随便什么茶叶)、花椒、桂皮、八角

再次烧滚放入剥好的鹌鹑蛋,加冰糖

大火烧开,转小火30分钟,关火

放冷后吃,最好浸在汤里第二天吃

茶叶蛋

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用料

鸡蛋;茶叶;花椒;八角;桂皮;酱油;盐;白糖一点点

做法

在锅里加入能没过鸡蛋的水,但是要将鸡蛋拿出来,切记

然后加入适量的花椒、八角、桂皮,煮开,煮5分钟至冒出香味

关火放入茶叶,加盖闷一会

等茶叶泡开、料水晾凉后加入酱油盐、一点点白糖,味道要稍咸些

再放进去生的鸡蛋,大火煮开,小火慢煮10分钟关火

在不烫手的情况下,将鸡蛋拿出用小勺磕破,磕成散碎的裂纹,再放回汤汁中小火续煮10分钟,最后关火再浸泡一天以上

五香茶叶蛋

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用料

鸡蛋5个;红茶包1个;桂皮1块;八角1个;老抽15g;生抽15g;冰糖15克;盐5克;水400ml

做法

清水烧开,水开后小火煮鸡蛋约7分钟,煮的时候可以放一点点盐。

将鸡蛋过一下冷水,再用勺子轻轻敲打鸡蛋,把鸡蛋壳弄碎。

将鸡蛋放入汤锅,加八角、桂皮、生抽、老抽、盐、糖、红茶包,加水,煮约15分钟,关火,焖一会儿。

将鸡蛋浸泡在汤汁里一晚上。

    ——本炒股配资 真实性未经中国茶叶网证实,仅供您参考